Sauze d'Oulx - 16 Luglio 2016. L'Accademia dell'Alta Cucina di Montagna ha dato il via, lo scorso 16 luglio, ai festeggiamenti per i "primi" 50 anni di attività dello Chalet Il Capricorno, 

 struttura fiore all’occhiello dell’Hotellerie piemontese d’alta montagna.

Amici, collaboratori e i clienti più fedeli, hanno presenziato all'avvio dei festeggiuamenti che andranno avanti per un anno intero, durante il quale ricche novità verranno presentate.

 

 

A partire dal restyling completo di tutte le camere dei relativi bagni, dei bagni del ristorante Naskira, dei nuovi ed originali complementi d’arredo e di tutti gli esterni.

 

 

 

 

 

 

 

Proprio in esterno da quest’estate troveremo la terrazza panoramica“Lo Zodiaco” ora completa con un accogliente salottino esterno - anche riscaldato - ed un cannocchialead alta definizione.

 

Il tutto singolarmente studiato per offrire all’ospite un’esperienza singolare, in albergo come a casa, per unici momenti di qualità.

 

 

 

 

L’ Accademia dell’ Alta Cucina di Montagna(HACM) che, riprende in toto la filosofia dello Chalet Il Capricorno per la volontà di risvegliare l'idea di “vivere” la montagna nel rispetto della migliore tradizione alpina, accompagnerà i festeggiamenti per questi “primi” 50 anni.

 

 

 

Nella serata inaugurale del 16 luglio, è stato presentato il Capric’Orto, l’orto del Capricorno che dopo il primo anno sperimentale è pronto, con le sue 50 varietà di prodotti, ad offrire ortaggi, aromi e alcuni frutti a “centimetro zero” per tutti i clienti del Ristornate Naskira.

 

La realizzazione del Capric’Orto è stata resa possibile anche al contributo di alcuni preziosissimi consulenti esterni - tra i quali Nonna Bianca delle Conserve alias Bianca Rosa  Zumaglini per citare tra tanti la migliore -  che hanno saputo dare i giusti consigli ai nostriconsulenti interni Marco Gorlier e Davide Ballocco (quest’ultimo agronomo) ed agli Chef Fabrizio Barbero e Andrea Carle, che adesso gelosamente lo coltivano e ne custodiscono i segreti.

 

 

 

 

Le suggestioni gourmand della Cucina del Ristorante Naskira, rigorosamente a base di prodotti del Capric’Orto, sono state abbinate ad una selezione di vini bianchi, rossi e rosati tra i  migliori marchi piemontesi, suggeriti dal nostro Maître Roberto Schiavon. 

Per il brindisi e lo spegnimento delle prime 50 candeline, il Maître ha invece suggerito una bollicina del prestigioso marchioCà d’Or,prodotta secondo il metodo classico champenois, selezionata tra le eccellenze enologiche della Franciacorta, per uno spumeggiante “cin cin” autenticamente d'autore.

 

 

Infine, il  “Lil Darling Quartet”, composto da Liliana Di Marco (voce), Enrico Ciampini (contrabasso), Marco Parodi (chitarra) e Luca Rigazio (batteria),  ha accompagnato a ritmo di jazz i divertissement culinari dello Chef Fabrizio Barbero e della sua brigata di  cucina.

 

 

 

 

 

 

 

 

Le bollicine e le sorprese della Pasticceria Naskira, presentate nel Salone Saint Georges dallo Chef Pasticcere Andrea Carle, hanno dolcemente salutato i presenti e rimandato ai prossimi interessanti appuntamenti del calendario di HACM e de Il Capricorno.

 

 

 

 

 

 

per la locandina dell'evento del 16/7/2016 fare click --> QUI

per l'elenco delle varietà del Capric'Orto fare click --> QUI

per il calendario degli eventi fare click --> QUI

per la lettura del dsicorso della proprietà fare click --> QUI

 

 

a breve sarà disponibile la gallery e la video gallery dell'evento.